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關于冷庫的溫度設定細節

時間:2019-06-15 來源:本站 作者:admin
冷庫會因為冷藏的東西的不同而要設置不同的溫度。冷庫的溫度和我們所述的一些設定范圍也是有很大的關系。我們要根據保存到東西去設定一個最佳的溫度范圍。這樣才能達到一種最佳效果。

有的物品是要求保鮮,那么我們就需要設定保鮮庫:溫度一般在0-5度.主要用于鮮肉.乳品.鮮蛋.果蔬的保鮮> 它使食品處于較低的溫度.而溫度又不低于0度,在這種情況下,食品可以盡可能的保持新鮮

冷藏物品就必須在冷藏庫:溫度一般在-10-- -20度 主要用于食品的冷藏.不定期的將部分食物放入冷庫,同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時間沒有具體要求,且庫溫保持在-15-- -18 的范圍

速凍食品就需要對應速凍庫:庫溫一般在-30度以下 主要用于食品的速凍,如速凍水餃.速凍蔬菜等,要求在限定時間嫩迅速將食品凍結。

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